Ingredientes:
- 450 gr de lulas pequenas limpas
- 200 gr de brócolos (brócolis pt-br)
- 700 gr de tomate maduro sem pele e sem grainhas
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- ½ raminho de coentros
- sumo de ½ limão
- 1 c. de chá de mostarda
- 3 gemas de ovo
- 50 ml de azeite
- sal e pimenta
Preparação: Num tacho com o azeite, coloque as cebolas picadas, os tomates picados e os dentes de alho. Deixe cozinhar em lume brando, 15 min. Triture tudo. Junte as lulas e deixe cozer, em lume brando, 20 min. Junte os brócolos e 8 min depois desligue o lume. Misture as gemas com a mostarda e o sumo de limão, numa tigela e adicione à lulas mal desligue o lume. Mexa rapidamente. Polvilhe com os coentros picados e sirva.
https://mamapaleo.blogs.nit.pt/receita/fricasse-de-lulas-low-carb-sem-gluten-sem-lacticinios
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